Etiquetado del aceite

El etiquetado del aceite de oliva es el conjunto de informaciones obligatorias y voluntarias que aparecen en el envase y que permiten al consumidor conocer qué está comprando antes de abrir la botella. La normativa europea exige que figure, como mínimo, la categoría del aceite (virgen extra, virgen u otros), el país de origen o la zona de producción, el volumen, la fecha de consumo preferente y el lote de producción.

Para el comprador, leer bien la etiqueta es la forma más sencilla de distinguir un aceite de calidad de uno que no lo es. Datos como la variedad de aceituna, la campaña de cosecha o la mención «extracción en frío» son voluntarios, pero cuando aparecen indican que el productor apuesta por la transparencia y, en general, por un producto más cuidado.

Un consejo práctico: busca siempre la categoría «virgen extra» bien visible y comprueba que la fecha de consumo preferente te deja margen suficiente de uso. Si además ves indicada la variedad de aceituna o una denominación de origen protegida, tienes pistas sólidas sobre el origen y el carácter del aceite que vas a disfrutar.